在宋代，建盏简洁的器形及变幻莫测的斑纹相结合，形成了建盏独特的艺术风格，深受宋人们痴迷。

也正是因为这样，在宋人的眼中，建盏就是“天下第一盏”。

随着建盏的复兴，很多朋友对于建盏的美，完全没有抵抗力。

建盏可以养出各种绚烂的效果，不少养盏高手都能将建盏养得七彩夺目，使每个建盏更具个性，且不失美感。

那么，建盏养出七彩是什么原理呢？

建盏养出七彩:目前有两种说法，一个说法是釉面吸收了茶垢，表面形成一个折射面，进而反射出和之前不一样的光泽;

另一个说法是茶汁和釉面的物质发生了化学反应(铁+碱)，改变了釉面的分子结构，所以色泽发生了变化。

建盏的烧制采用氧化烧和还原烧两种方法，一般情况下，氧化烧容易形成玻化保护层，镜面效果好，表现最明显的是兔毫盏，这种釉色基本是养不出七彩效果的。

而采用还原烧的，以油滴盏为例，在釉面修复过程中会形成如毛细血管般的细微气孔，这样茶汤能够渗入釉面，也就有可能养出七彩效果。

绝大多数兔毫盏以及少部分玻化效果好的油滴是养不出七彩的，只有晶体表现活跃的釉色才可以。

宋代建盏多为兔毫盏，当然宋人也没有养盏这个说法，选用建盏是因为当时流行点茶，茶沫呈白色，这样建盏的黑釉就能够凸显茶色。

晶体表现活跃，才使养出七彩成为可能，所以能养出七彩的首要前提就是有晶体质感。

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