中国是茶的故乡，更是瓷的国度。茶文化和瓷文化相互辉映、不可分割的唯一代表物无非就是建盏。
建盏采用手工拉坯，舒展自然，毫无造作之态，坯胎含铁量较高，质地厚重，称为“铁胎”。
使整个器物墩厚而富有安定感。
黑釉的单纯与窑变的纷繁形成对比，其背后蕴藏的是一种和谐自然、朴素玄妙的审美情趣，是雅与俗、巧与拙双重艺术性的成功表现。
建盏这种简素古朴之美与生俱来就和禅意的境界有着一种天生的默契。
建盏和茶在宋代的文人生活里一日不可缺，在许多的诗词作品中都有描述。
宋徽宗在他的《宫词》中赞曰：“兔毫连盏烹之液，能解红颜入醉乡。”
北宋名臣蔡襄《北苑十咏-试茶》中咏道：“兔毫紫瓯新，蟹眼清泉煮，雾冻作成花，云闲未垂缕。”
苏东坡《宋南屏谦师》诗曰；“道人晓出南屏山，来试点茶三昧手，忽惊午盏兔毫斑，打作春翁鹅儿酒。”
陆游《闲中》诗中赞道；“活眼砚凹宣黑色，长毫瓯小聚香茗。”
北宋范仲淹《和章岷从事斗茶歌》一诗曰；“金黄碾畔绿尘飞，紫玉瓯心雪涛起，斗茶味兮轻醍醐，斗茶香兮，斗茶香兮薄兰芷。”
黄庭坚与诗友品茗斗茶中，即席赋诗曰；“兔毫金丝宝碗，松风蟹眼新汤。”还在另一首诗中《和答梅子明王扬休点密云龙》“建安瓮碗鹧鸪斑，谷帘水与月共色。’
著名诗人杨万里在《陈蹇叔郎中出闽别送新茶》诗中写道：“鹧鸪碗面云萦字，兔毫瓯心雪作鸿。不待清风生两液，清风先向舌端生。”
另外，日本1511年出版的《君台观左右帐记》记载;“曜变斑建盏乃无上神品，值万匹绢；油滴斑建盏是第二重宝，值五千匹绢；兔毫盏值三千匹绢。”反映了建盏的珍贵。
建盏在宋代虽然盛极一时，但物极必反，元明之后，由于中国饮茶方式的改变和文化趣味的转向，建盏开始衰落，淡出国人的视野，还被称为“最不堪用之物”。
究其原因是后人认为宋人品茗玩盏，听琴赏画，导致靖康之耻，把国家都给玩没了，所谓爱之深者必恨之切也。
让我们端起建盏品茶吧!
从顺应自然的美器中悟出生活的艺术，是最惬意和浪漫的事!
( 版权归原创作者所有，图片源于百盏集建盏)
